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釜の大掃除
3月28日 (水)
本日の定休日は釜の大掃除です。 まぁ。日記を書いてるのは日にちを跨いでいるのですが・・・。 年に4回は必ず行なうのですが、 もうそんな時期なの??と思ってしまいます。 まるで先日前にやったような気さえします。 年と共に月日の流れが速くなっています。。。。。 営業日にはなかなか出来ず、臨時休業なる物も取れず おすみと2時間目標で全部ばらして掃除をし、 組み立てをしますがなかなか厄介です。 豆太も最近遊んで攻撃が激しくなってきましたので、 半日はかかってしまいます・・・。 これからアイスコーヒーも登場しますので、 煙の抜けをしっかり確保しないと、 スモーキーになり過ぎてしまいます。 忙しくなればなるほど整理・整頓・清潔・清掃が 大切になってくると思います。 いわゆる4sですね。コレを目標に頑張っています。 イヤ。コレを目標にしてもらう様に頑張って社長を説得しています。 従業員が片付ければ良いのですがね・・・(^^*ゞ o( _ _ )o ⇒ 人気blogランキングへ
by horoniga-com
| 2007-03-29 00:49
| マスターのつぶやき
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