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フェアートレードのコーヒーって。
3月4日 (日)
いつかのメルマガで、「エチオピアは世界の最貧国のひとつ」 と書きましたが、それならばフェアートレード商品のコーヒーを 販売しなさいとご指摘がありました。 おっしゃる通りです。適正な価格でのトレードがあれば、 数年前のコーヒー危機は免れははずです。 ほぼ全てのお店は、適正価格で取引された物を購入すべきです。 収入が半減した小作農さんが沢山でてしまいました。 しかし、当店は対象外です。。。。 フェアートレードのコーヒーを購入して満足する人は沢山います。 何となく良い事したかのような感覚もあります。 販売する側も、何となく良いイメージがもたれます。 でも。うちはそんな商品は対象外なのです。 なぜ対象外なのか!? それは、フェアートレード商品よりも高いお金を払ってます。 そのレベルでは満足出来ないお客様が、当店のお客様になります。 「もっともっと安くする」と言う努力よりは、 「もっともっと美味しいコーヒーを販売したい」と言う努力をする店です。 だから買い叩くなんて行為は、自殺行為です。 いい豆が入手できなくなってしまいますから・・・。 90パーセント以上は買い手市場のマーケットですが、 極上品と言われるものは売り手市場なのです。 そんな世界も存在するのです。 この世界のコーヒーの味が理解できると、 普通レベルのコーヒーは飲めなくなっちゃいます*^_^* 明日の活力に1クリックお願いしますo( _ _ )o ⇒ 今の順位は!?
by horoniga-com
| 2007-03-04 23:37
| マスターのつぶやき
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