人気ブログランキング | 話題のタグを見る
> 珈琲工房 ほろにが
HPも運営中♪お試しセットプレゼント応募

★☆★☆★☆★☆★☆★ 人気ブログランキングへ★☆★☆★☆★☆★☆★

> 検索
> 最新のトラックバック
> 味の感覚
当店のお客様の比率は、7割くらいが女性です。
50代~60代の主婦の方が多いと思います。

一般的な話になりますが・・・。

主婦の方はコーヒーの薀蓄とかはあまり興味が無く、
自分の好みに合った物を良く選ばれます。

変な先入観とかが無く、非常に味覚が鋭いです。
そして日常的に良く飲む人が多いです。
毎日お茶を飲むような感覚で、コーヒーを飲みます。
そしてコーヒーの好き嫌いがハッキリしています。

恐らく毎日料理を作る事が多く、家族に食べさせますので、
味のチェックは人一倍するはずです。そして毎日数杯楽しまれる
方が多いので、非常に味覚が鍛えられています。

鍛えてると言う意識も無いと思いますが・・・・。

逆に何もやらないけど、コーヒーが楽しみなお父さんは、
主婦の方よりも経験不足の為か、味覚レベルは落ちます。
(平均的にですよ)

どんなに知識があっても、良い物に接する経験が少ないと、
味覚のレベルでは雲泥の差が出てきます。

「まあまあ美味しい」「そこそこ美味しい」


は理解出来ても、

    「凄く美味しい」
の領域の理解は難しいもんです。


しかし、ご来店のお客様の中でも、数名味覚の鋭い人がいます。
試飲をして頂いてそのコメントをお聞きすればわかりますが、
鳥肌が立つくらいに鮮明に味の分析が出来ます。
味覚の天才?秀才?とでも言うんでしょうか(^-^; ・・・・
正直羨ましいです。


食は三代なんて言いませんが、
凡人のプロであれば、努力は必要ですね。

明日の活力に1クリックお願いしますo( _ _ )o ⇒ 今の順位は!?


初めてのお客様限定商品です! 5種類入って1000円(送・税込み)
└────────────────────────────────◇

マスターがコレゾ!と選らんだ3種セット♪ とってもお買い得ですっ!
└────────────────────────────────◇

先月のプレゼントご当選者はこちら!
└────────────────────────────────◇

今月のプレゼントはこれだ!チャレンジ♪チャレンジ♪
└────────────────────────────────◇

クリックで救える命がある。
└────────────────────────────────◇
by horoniga-com | 2006-07-22 22:22 | マスターのつぶやき

コーヒー屋の反省雑記
by horoniga-com
S M T W T F S
1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30
31
> ファン
> 記事ランキング
> ブログジャンル
> 画像一覧