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里帰り その後・・。
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<   2006年 07月 ( 37 )   > この月の画像一覧
エチオピア・モカコーヒー
今年のイルガは昨年より良い物が入っていると
前のつぶやきに書いた所、沢山のご注文ありがとうございました。
(チョッとびっくりしました(^-^; ・・・・)

冷静に判断しても、SCAA基準で86点以上とれている香味です。
個性豊かな香ですので、好き嫌いは分かれると思いますが・・・。
(滅多に出逢えない点数ですよ)

メルマガ以外では、そんなにオススメのコーヒーを紹介しないのですが、
今回は訳があったのです。それは、シアトルの大手コーヒーショップが、
エチオピアからのコーヒー豆の買い付けを3倍程度増やす考えを明らかにしたのです。

買い付けを増す理由は、エチオピア豆が良質でかつ、
価格優位性があることを挙げた。2007年初めまでに、
同社が取り扱うコーヒー豆全体の15%をエチオピア産にシフトさせたいとしたんです。

ちょっと前から随分エチオピアに投資をしていましたので、
何か動くとは思っていましたが、15%とは驚きです。

今すぐにエチオピアが無くなる事はありませんが、
来年の今頃はちょと分かりません。
新豆入荷後の今。最もいい時期に楽しんでおきましょう(*´▽`*) プッ


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by horoniga-com | 2006-07-31 01:12 | マスターのつぶやき
マニアックな縫い方
おすみです。只今退院してまいりましたo(*^^*)o
皆さんご不便おかけし大変申し訳ございませんでした。
予定外で腹切られてしまいましたが母子共に元気です♪

イロイロな先生がいるのですが、手術後経過を見に来たある先生が、
マニアックな縫い方で担当医が上手いと褒めていました。

肉が厚いと縫うのも難しく、お医者さんも腕の見せ所って
感じなんでしょうねぇ(^-^; ・・・・

とりあえず現場復帰しますので、
今後ともよろしくお願い申し上げますo(*^^*)o

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by horoniga-com | 2006-07-30 21:10 | おすみの気まぐれ日記
(^-^ )
今日はトトロを見ます。
明日も早起き。
じゃぁ。










手抜きでスマン^/^
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by horoniga-com | 2006-07-28 20:09 | マスターのつぶやき
今日もお見舞いへ
毎日、毎日お見舞いへ行っております。
良い旦那を演出するのもソロソロ限界に近づいております(^-^ )
ま。日曜日には退院の予定ですので、もう少しの辛抱です。


女性のお客様に、「お母さんは大変だから・・・・・。」


と毎日呪文のように聞かされ、昭和の子育て話が始まります。
昔は、男性が何もしないケースが多くホント大変だったんだとおもいました。
そしてお母さんは強くたくましくなったのですねぇ。


    で。


男性のお客様との話になると・・・。

女 ねえ名前なんて決めようか!?

男 ○○って名前どお!?

女 ダメ。何となく。

男 じゃあ。□□は?

女 同級生で嫌いだった人と同じ名前だからいや。

男 じゃあ▲▲は?

女 普通でイヤ

男 じゃあ××が良くない!?

女 変わりすぎててイヤ。


男 じゃぁ。好きなの決めていいよぉ(^-^; 

女 何がじゃぁ。好きにキメナよだよ┗(`o´)┓
  あんたの子じゃろうが<`ヘ´>


てな具合で何を言っても無駄。
恐らくほぼ決定していて、相槌を打ってればいいのに
余計な候補を挙げるから全否定。


男性も今は非常に大変な時代です。。。。

怒られないように、上手く名前の候補を聞き出して、
全て肯定しながら聞き出し、その中でも最も気に入ってそうなものを
言い当てないといけません。

頑張れ。世の中のお父さん!


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by horoniga-com | 2006-07-27 22:52 | マスターのつぶやき
「ちょい高」缶コーヒー!?
日経プレスリリースによると・・・。

UCC上島珈琲(神戸市)は24日から、通常価格より10円高い税込み130円の缶コーヒー「マンデリン・ハリマオウBLACK無糖」(190ミリリットル入り)を発売する。「デフレ脱却」を見越した価格戦略で、07年には150円の新製品も売り出す計画だ。


缶コーヒーも2極化の流れなのでしょうかね。

インドネシアの豆って結構値上がりしているのに、
何でこの時期になんだろう!?
数年前のほうが遥かに安かったろうに・・・。

どうせなら大きなダメージを受けているインドネシアの復興支援
とかで価格を上げたほうがいいんじゃないのかな?

誰か味の感想を教えてください(^-^ )

何はともあれ、世界中異常気象が続いております。
一日も早い復興をお祈りいたしております。

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by horoniga-com | 2006-07-26 21:37 | マスターのつぶやき
全然美味しさが違うじゃん!?
こんにちはMasterです。
今日中にお仕事を終わらせて、ゆっくりとお風呂に
浸かろうと思っていましたが無理そうです(^-^;

ま。明日は一応定休日となっているので、

ゆっくり起きて・・・。

焙煎して・・・。

ハンドピックして・・・。

発送の準備をして・・・。

道の駅に納入して・・・。

洗濯して・・・。

おすみのお見舞い行って・・・。

何か営業日と変わるのかな??


おすみはせっかく食事が出来るようになったのに、
甘い物と油物は控えなさいって言われてました・・・。
せっかくの差し入れも小生が頑張って制覇します(^-^ )


そうそう。今日22日の日記に書いた、味覚の鋭いお客さんが来店。
適当に試飲のコーヒーを淹れたら、



    「去年のエチオピアよりも全然美味しいじゃん!」

     って。



キタ ━(゚ ∀ ゚)━( ゚ ∀)━(   ゚)━(   )━(゚  )━(∀ ゚ )━(゚ ∀ ゚)


待ってました!  その言葉っ!


確かに去年よりも全然違う美味しさなのですが、
去年のエチオピアも美味しかったですし、
この違い誰か気が付いてくんねえかな!?なんて思ったり
このあたりは自己満足の世界かな!?なんて思っていました。

それにコーヒーの楽しみ方は、人に強要するもんじゃ無いですし。

まだまだ若い彼。今から訓練すればきっと素晴らしい
コーヒー職人になれると思うんですが・・・。

小生と同じ小山市の最低賃金で働いてみない!?
って誘いたくなります。コーヒーはいやになるほど飲めますし・・・。


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by horoniga-com | 2006-07-25 00:30 | マスターのつぶやき
屁札の反応
またまた病院から、おすみです(^O^)/マスター作、「屁札」の反応のご報告です。 出産に伴う入院のせいか、パッと見は命名用紙と思われるようです(^o^;説明すると、大半の人は何故か「マメなご主人ねぇ」と言ってくれます…。二人分の仕事を一人でこなして忙しい中、これを作ったマスターを『マメな人』と表現するのは正しいのでしょうか?ちょいと疑問です(?_?)また、おすみより先に手術した人をごぼう抜きし、食事にありついたおすみですが、考えてみたら、その分食費請求されるんですよね(^o^; うなぎ。食べたかったなぁ…。


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by horoniga-com | 2006-07-24 22:24 | おすみの気まぐれ日記
コーヒーセミナー
こんにちはMasterです。
毎日ジメジメとした陽気ですね。

コーヒー関係者には少々興味のあるイベントがございます。
日本スペシャルティコーヒー協会
(Specialty Coffee Association of Japan/略称SCAJ)主催の
コーヒーのコンファレンスです。

昨年も行なわれ、おすみと一緒に行ってきましたが、
今年はもう少しスケールアップして行なうようです。


時期 2006年8月7日(月)~9日(水)
場所 東京国際フォーラム
http://www.scaj2006.jp/indexj.html

たぶん顔だすと思います。



いろんなセミナーが行なわれるんですが、
石脇さんのサスティナビリティ・認証コーヒー委員会セミナー

「コーヒーサイエンスセミナー”水”
     -水がコーヒーの品質に与える影響」
にいてみたいです。イロイロお世話になっている方なのですが(^-^ )


その他Mane Alves氏のカッピングセミナーや
ロングビーチのでSCAA  Certified Cupping Judge
養成コースも出席したかったのですが、残念ながら断念です。


話は変わりますが、おすみの日記にて、
> 土曜日の昼、酢豚を食べ損ねたので残念ですが、
>今日のお昼は丑の日のうなぎなので、ぜひ食べたいと願っています。


うなぎは食べられたのか?という質問がありましたのでお答えします。
(つうか、どうでもいい内容なのですが・・・。)


残念ながら、うなぎは出ませんでした。
で。代わりのおかずは、魚のフライの餡かけでした。

餡かけとうなぎの違いは何か?
おすみは少々納得出来なかったようですが・・・。


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by horoniga-com | 2006-07-24 22:07 | マスターのつぶやき
屁札(へふだ)
     

昨日の夜のおすみの話では、

   「しばらくしていないので、屁の仕方を忘れた」

と言っていましたが、一度思い出したら飲み込みは早いようです。
まるで久しぶりに乗った自転車のように。

で。

ネットで随分探したのですが、誰も提供者がいなく不便だと思いましたので、
画送をアップしてみました。

盲腸の時のお見舞いに便利だと思います。
花束は病室が狭く邪魔になります。
そんなときは、「屁札」を壁に貼ってあげてください。

「屁札」第一号はおすみのベットの上にお札をおいてきました(^v^)


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by horoniga-com | 2006-07-23 10:46 | マスターのつぶやき
ありがとうございますo(^-^)o
ただ今、病院から携帯電話にて投稿しております!まだ切腹の傷がかなり痛みますが、二日ぶりにご飯が食べれて昨日は嬉しい一日となりました(^-^)重湯の流動食からの開始で、徐々に米さんの姿が見られるようになってきました!土曜日の昼、酢豚を食べ損ねたので残念ですが、今日のお昼は丑の日のうなぎなので、ぜひ食べたいと願っています。おすみはこんな調子で、のんびり過ごしてます!皆様には沢山の「おめでとう」を頂きとても嬉しいです。本当にありがとうございますo(^-^)o
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by horoniga-com | 2006-07-23 01:30 | おすみの気まぐれ日記