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あれ 鈴虫が鳴いている~。
from 『おすみとマスターのほろにが..
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里帰り その後・・。
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最高気温更新!
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<   2006年 04月 ( 8 )   > この月の画像一覧
元気な証拠
明日からは、もう5月。早いもんですね~。
GWで9連休という方は、どのくらいいらっしゃるものなのでしょう?
「カレンダー通りだよ!」という方の方が、多いのかなぁ・・・。

ほろにがは、連休中は休まず営業予定です*^_^*
お時間のございます時は、ぜひ遊びにいらしてくださいね♪

ふと考えてみると、お仕事をしてからのおすみ。
GWとは、無縁の生活を送ってまいりました。

初めてのお仕事は夜勤もあり、お正月もお盆も無い交代勤務で
連休なんていうものは、非番の後の休みくらい。
次のお仕事は接客業でしたので、人が休みのときに稼がなくちゃ!
なんて感じだったんですよね。

もちろん「ほろにが」を始めてからも、マスターと二人で
連休を取ったのは片手に数えるほど。
9連休なんて取れるのは、いったいいつになることやら・・。

でも、毎日働けるのは元気な証拠!
病気したら嫌でも休まなくちゃいけませんものね~。
そう考えると、お休み無くても頑張れますo(*^^*)o

何かとお出かけされる機会も多くなると思いますので、
お車の際は安全運転で、お出かけ下さいませ(^ー^* )


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by horoniga-com | 2006-04-30 10:09 | おすみの気まぐれ日記
小さな芽
12日ほど前、マスターと一緒に花の種を植えました。
細長いプランターに、3つと、苗用ポット?に3つ。
説明書には「1週間程度で芽が出ます」とのこと。

買ってきた土を使ったし、オサボリおすみが珍しくお水もきちんと
あげていたし、こりゃぁバッチリだ~(o^-')bと思っていたのに、
なかなか芽が出ない・・・。

最近は本当に変なお天気で、急に雨が降ったり晴れたり。

雨が降りそうになるたびに「雨に当たると種が流される!」と
軒下に移動し、晴れてきたら「お日様に当てなくちゃ!」と
また日当たりの良い場所に。

けっこう、おすみ。頑張ったのよ。。。。。
なのにどうして芽が出ないε=(´o`;)

やっぱり最大の問題は、去年購入した種だからか?
発芽率が悪いのか?
去年オサボリした「ツケ」がやってきたのか??

半ば諦めかけながらも、今朝水をあげていたら、
なんと!プランター2つに小さな小さな芽が出ているのを発見!
急いでマスターも呼び、二人で観察♪

あ~~~~~。良かったぁ。
芽が出たよぉ*^_^* 嬉しいなぁ(*´▽`*)

こらからも水やりをオサボリせずに、夏には綺麗な花を
お客様に見てもらえるように頑張ります!


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by horoniga-com | 2006-04-25 13:58 | おすみの気まぐれ日記
コーヒーの基本だよね
当店で最も使用量の多い豆がブラジルです。
ブレンドにも入りますし、ストレートの売上でもトップクラスです。

本来ブラジルとはお店の顔であり、最初に飲んでおきたい豆なのです。
良いブラジルを使用していれば、ブレンドの時の味作りも容易で
ある程度良い味わいが出来ると思います。

釣りで言うなら鮒釣りでしょうか?
お寿司ならタマゴとかコハダかな?
(間違っていたらスマン)

そう。お店の基本の味なのです。
だからいつも変わらぬ香味を目指し、更なる美味しさを目指します。

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by horoniga-com | 2006-04-23 23:56 | マスターのつぶやき
エチオピア・ナチュラル限定販売!
――◇目次◇────────────────────────────・
■ またまた新豆入荷のご案内ですっ!
■ 先月のプレゼント当選者発表♪
■ プレゼント応募受付中
■ あとがき(._.)φ
---------------------------------------------------------------------
こん○○は!ほろにが店長 「おすみ」でございます§^_^§

マスターが海外研修に行って、お世話になった農園のコーヒーが
まだ到着していません・・・。


っていうか、今頃船積みだそうです「(≧ロ≦) アイヤー
4月の下旬には大丈夫と思っていましたが、
なんとも大誤算ですっ。ごめんなさい(^^*ゞ

こうなったらマスターの豆置き場から何か
メルマガ用の生豆を漁ってこなくては・・・・。



ってことで急遽エチオピアの豆をご紹介いたします。
そうそう。お正月の福袋でご紹介した、
イルガチェフェ産のナチュラルの豆です!

特徴的な味わいなので、覚えていらっしゃるお客様も
多いのではないでしょうか!?

最近この豆のお問い合わせを多く頂いています。
どうしても忘れられない香味らしいのですねぇ。


最初は、「おぉ。初めて味わう個性的で華やかな香り!」
なんてびっくりした感想が多いのですが、
イルガチェフェの甘いスパイスのような香りに
透明感ある味わいと、フルーティーな香りが複雑に絡み合い、
まるでフレッシュジュースのような味わいのコーヒーなのです。


正統派の味わいと言うよりは、クセになる味わいってやつですねぇ。
最初は「ん~~~?」と思っていたのに、何故か恋しくなる味。
おすみが食べ物に例えるとすれば、
「ブラジルのソーセージ」とか、「ゴルゴンゾーラのパスタ」とか!!
そぉんな、魅力あるコーヒーなのですヽ('ー`)ノ


凄く良く出来た美味しいコーヒーですが、
個性的で華やかな《香》がありますので、
お客様の好みも分かれるようです。

しかし、マタリなどにあるアンモニア臭ではありません♪
フルーティーって言葉が一番合っているかも!?
Fermentation(醗酵)なんていう人もいると思います。

マスターの豆置き場からこっそり拝借ですっ。
05クロップ最終販売”20キロ”の売り切りです!
無くなり次第終了いたしますので、ご了承下さいませ。

是非ぜひエチオピア・イルガチェフェ/ナチュラルをお試し下さいませ。
詳細はHP⇒http://www.horoniga.com/


※ ご好評頂きました、「マラウイ」中深煎りは、
4/23日に終了させて頂きます。
  まだ試されていないお客様は是非お楽しみ下さいませ。



===============================


◆初めてのお客様限定商品です! 5種類入って1000円(送・税込み)
└────────────────────────────────◇
 お試しセット → http://www.horoniga.com/index/zz-otamesi.html



◆マスターがコレゾ!と選らんだ3種セット♪ とってもお買い得ですっ!
└────────────────────────────────◇
 マスターのお任せセット → http://www.horoniga.com/index/zz-3.html



◆先月のプレゼントご当選者はこちら!
└────────────────────────────────◇
 発表 → http://www.horoniga.com/index/zz-pure-hapyo.html



◆今月のプレゼントはこれだ!チャレンジ♪チャレンジ♪
└────────────────────────────────◇
 プレゼントページへ→ http://www.horoniga.com/index/zz-pure.html

─────────────────────────────────◇

では。では。コスタリカ&グァテマラの新豆は、
5月の中旬にご紹介できると思います♪
もうしばらくお待ち下さいませ。

それでは最後までお付き合い下さいまして、
誠にありがとうございましたo(^o^)o

─────────────────────────────────◇
■HP     http://www.horoniga.com/
■E-mail   horoniga@horoniga.com
■掲示板   http://www.horoniga.com/index/zz-bbs.html
■プレゼント  http://www.horoniga.com/index/zz-pure.html
─────────────────────────────────◇

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by horoniga-com | 2006-04-21 23:44 | melma ほろにが通信
気まぐれ天気
今日は朝から、変なお天気。
風と共に雨がバラバラ降ってきたかと思ったら、
急に晴れ間がのぞいたり・・・。
気まぐれなお天気の1日となりました。

このところ、本当にコロコロとお天気が変わります。
薄手の洋服で大丈夫!と思った次の日には、
またまた厚手の洋服を着込んだりしてばかりいるので、
いつの間にか洗濯物が山のようになっています(^^*ゞ ポリポリ

日中暖かいと油断していると、帰りの夕方は風が冷たかったりと
一日の中でもかなりの温度差がありますよね。
おすみもマスターも自宅でのお仕事ですので、
暑かったら脱ぐ・寒かったら着る。という事が簡単ですが 、
お勤めに行かれている方は、そうもいきせんから大変です。

風邪をひかれている方も多いようですから、
皆様もお気をつけ下さいね~o(*^^*)o

追伸:山形弁がだいぶ抜けてまいりました~。
    でも、興奮してベラベラ話すとやっぱり出るんだず~(^-^ )


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by horoniga-com | 2006-04-20 20:56 | おすみの気まぐれ日記
バリバリですっ!
先日より「おすみ姉2号」が遊びに来ておりました。
山形在住の「おすみ姉2号」は、山形以外には住んだことの無い
江戸っ子ならぬ、山形っ子。もちろん、山形弁バリバリです。

そんな姉につられて、今のおすみも山形弁バリバリです(o^-')b

マスターには理解できない会話。
字幕にすれば、
「○△#$*・・・」並みの会話を続けていたのでした*^_^*

本日姉は山形に帰ったものの、おすみの山形弁は当分抜けそうにはありません。
多分マスター相手に「んだんだ!」(うん。うんの意)やら
「んねべは~」(違うんじゃない?の意)を連発してしまいそうだず~~(*´▽`*)

マスターに言われて気が付いたのですが、山形弁は語尾の活用形が多彩なんです!!
「んだ」(うん)・「んね」(否定)をはじめ、「○○だじゃぁ」・「○○だべ~」「○○だにゃぁ~」
「○○だじぇぇ~」などなど。

これだけの活用形をすんなりと使いこなしている、おすみ。
本気になれば英語の活用形なんて、スラッスラかもw(°o°)w

以前「トリビアの泉」でも、紹介されていましたが、
おすみの住んでいた地域は電話がかかってきて出る際は 「はい。小島でした~」と
名乗るのが一般的。
マスターに指摘されるまで、全然普通の事だと思っていました(^^*ゞ ポリポリ

電話が来て「でした~」って言っちゃたら、会話終わっちゃうじゃん!と
マスターに言われていなかったら、今頃ご注文の電話を受けても
「はい。ほろにがでした~。」なんて名乗っていたかも(*´▽`*)


しゃべり始めたら止まらない「方言」ですが、
何だか温かくて、やっぱり落ち着ぐべなぁ~~~*^_^*


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by horoniga-com | 2006-04-16 10:27 | おすみの気まぐれ日記
グァテマラのコーヒーのこと
グァテマラでは太平洋岸で少量のロブスタが栽培されているものの
大部分はアラビカで、分類としてPW、EPW、HB、SHBに分けられており、
SHBは高地山岳地域で栽培され、PWとEPWは沿岸の
比較的低地で栽培されている。

コーヒー農家の多くは改革が必要だと思っており、
一部は他の作物への転作を考え、一部はニッチマーケットを
狙って有機栽培しようと考えている。

ICOによれば2004/05年度生産は、前年度の361万袋から345万袋に
減産したとされているが、問題は政府発表による2004/05年度の輸出が、
前年度の330万袋から360万袋に増えていることで、
輸出数量にはホンジュラス産を高値で売るための密輸が
含まれているものと思われる。

最も高価な生産地域のアンティグアでは、密輸で低品質のコーヒーを
混ざられる事を避けるために、ジェヌイン・アンティグアの刻印入りの
麻袋を使用している。

ともあれ2005/06年度生産は、相場上昇による肥培管理改善で
増産すると予想されている。

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by horoniga-com | 2006-04-11 11:34 | マスターのつぶやき
今日この頃
久しぶりの日記更新となってしまいました。
反省o(;-_-;)o

小山市は桜が満開となりました!
日中は二人そろって外出する事が出来ないので、先日
マスターと二人で近所の桜並木に夜桜見物に行ってきました!

お散歩がてらに桜並木の下をお散歩。
お友達やご夫婦で歩かれている方も多かったです。
ライトアップされた桜は、昼とはまた違った表情があり
なかなか素敵でしたよ*^_^*

いつか京都の円山公園などの有名な桜を見に行ってみたいなぁ。
きっとすごく綺麗なんだろうなぁ。。。

話し変わって、昨日はお客様の出演するクラッシクコンサートに、
夕方から一人で行ってきました!
生の演奏は、やっぱりいいですねぇ。

普段クラッシクは聴かないのですが、何だかクラッシクって
優雅な気分になりませんか?!
普段の生活は毎日バタバタとして、「優雅さ」とは程遠いですが、
たまにはこんな気分を味わうのも良いものですね*^_^*

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by horoniga-com | 2006-04-08 12:45 | おすみの気まぐれ日記