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あれ 鈴虫が鳴いている~。
from 『おすみとマスターのほろにが..
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里帰り その後・・。
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最高気温更新!
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カテゴリ:おすみの気まぐれ日記( 248 )
かっぴんぐ


いつもありがとうございます*^_^*おすみです。

このところ、すっかりと朝晩涼しくなってまいりました。

寝るときには開けていた窓を、明け方に閉めることもしばしば。

皆様も寝冷えしないように、お気をつけ下さいませ\(^_^ )





さてさて、このところマスターが書いているように

毎日事あるごとに カッピングをしております。



一杯づつ飲むのとは違い、数種類並べて比べてみると

挽いた時の香り・お湯を注いだときの香り・飲んだときの香りと

それぞれの特徴が良く分かります。



味わいも「うん。これは良いね!」



「う~~ん。これは少し苦い感じがするね。」



などと、より感じやすくなります。



普段はとことん、好みも性格も考え方も合わない おすみとマスターですが

カッピングの意見は、ほぼ同じようになってきました。



カッピングしていても、

挽いた時の香りだけで銘柄が分かるコーヒーもあります。

マンデリンと、エチオピアです。



どちらも、香味に特徴のあるコーヒー豆です。

そう言えば、この2種は豆を見ただけでも何か判別しやすいですね。



エチオピアは、挽いたときに「レモン」のような香りがして、

とてもクリーンで綺麗な味わいがあります。

深煎りよりも、この味わいは中深煎りでより楽しめると思います。



日本では昔から馴染み深い「モカ」ですが、

残念ながら、モカの本当の美味しさがまだまだ理解されているとは思えません・・。

「モカ」同様「キリマンジャロ」も誤解されているコーヒーの一つだと思います。



香り豊かで味わい深い「エチオピア・イルガチェフェ」

秋の静かな夜長に、おすみオススメのコーヒーです~~■Pヽ( ̄▽ ̄*) コーヒードウゾ♪





あ!ちなみにコーヒーの本当の味わいを知る為には

ちょっと冷めてから飲んでいただくと、凄く分かりやすいと思いますo(*^^*)o





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by horoniga-com | 2009-09-03 21:31 | おすみの気まぐれ日記
麻袋グッズ入荷です(^o^)丿


麻袋グッズ入荷致しました!

一点ものですので気になる商品がございましたら

お早めにご利用下さいませ。









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by horoniga-com | 2008-03-07 22:49 | おすみの気まぐれ日記
職場復帰します!



こん○○は!おすみです。
本日、豆太(ムスコ)が無事に退院にいたしました!
皆様には、沢山の心配メールやお言葉を頂きまして
誠にありがとうございました。


今回は、熱がなかなか下がらなかった事と、軽い肺炎症状。
まだ1歳半という月齢もあり入院いたしました。


はじめはグッタリとしていましたが、
日々回復し 今は大変元気になりました(^ー^* )


今回入院した病院は、家族が24時間付き添いする体制になっており
夜間は豆太のベビーベットに添い寝してました。
せ・せ・狭い・・・・-_-;


前後左右に狭く(左右はおすみの横幅のせいか!?)、
無理な体勢で身体をかがめて寝るので、
朝起きるとあちらこちらが こわばっています。


しかも、あちこち病人がいる場所に始終いるうえに
カラカラに乾燥した部屋にいるので、
今度はおすみが風邪をひいてしまいました・・・。


うぅ~~ やっぱり健康が一番。
皆様も お気をつけくださいませ♪




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by horoniga-com | 2008-02-06 22:45 | おすみの気まぐれ日記
インドネシア便り その2

早いもので、5日間のインドネシア視察を終えて
マスターも明日の早朝には帰国の予定です。

今日は輸出業者で行なわれている
『選別を行なっている様子』の画像が届きましたので
ご紹介いたします♪

b0002826_20443585.jpg


明日は おすみにとっては待ちに待った定休日。
ちょっと風邪気味だったちびっ子怪獣 豆太(1歳半)は、
とうとう本格的な風邪になり 発熱しちゃいましたぁ(*_*;

明日は 看病に追われる1日となりそうです・・・。

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by horoniga-com | 2008-01-29 20:45 | おすみの気まぐれ日記
インドネシア便り

今日はインドネシアにいるマスターから
メールと共に画像が送られてきましたので、
ちょっとUPしてみます(^ー^* )


こちらはマンデリンG-1の生豆乾燥風景です。

b0002826_21432755.jpg

通常流通している物のなかでは、大変素晴らしいパティオです

ほろにがの使用している『ゴールデン・マンデリン』は、
更に手間のかかる棚干乾燥されています!

マスターは、本日も長距離移動にもめげず
楽しく元気に過ごしているようです*^_^*


残りはあと1日。
おすみと 、ちょっと風邪気味のちびっ子怪獣 豆太(1歳半)
二人でお留守番となりますので、よろしくお願いいたしますo(*^^*)o


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by horoniga-com | 2008-01-28 21:48 | おすみの気まぐれ日記
鬼の居ぬ間に なんとやら・・・・。
マスターが出発してから早二日が過ぎようとしております。

今日は首都のジャカルタから空路でメダンに無事到着。

その後 陸路での更なる移動だったようですが、

今のところ 元気に過ごしているようです(^ー^* )



『鬼の居ぬ間に洗濯』 



とは 昔からのことわざですが、

この「洗濯」とは命の洗濯の事=息抜き なのだそうです。



家も一緒。仕事も一緒。使っているパソコンも一緒のおすみとマスター。

内緒の買い物なんか、何一つ出来ない環境なのです。



あ!寝室は別々です♪←誰も聞いてないですね(* ̄(エ) ̄*)ポッ





マスターの旅行日程が決まってから、実は密かに



「マスターが居ない間に、何か買い物したいな♪」とか

「こっそり 美味しい物でも食べよう(`・ω・´)」と



「鬼の居ぬ間に洗濯」ならぬ「マスターの居ぬ間に洗濯化計画」を企てていたのですが・・・。





元来 計画性の全く無い おすみ。

今回も企画倒れに終わりそうです・・・・_| ̄|○



あぁ~ 今頃マスターはインドネシア料理なんか食べているのかしらヽ('ー`)ノ



残りはあと2日。

マスターがいない間は、おすみと ちびっ子怪獣と化した豆太(1歳半)

二人でお留守番となりますので、よろしくお願いいたしますo(*^^*)o





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by horoniga-com | 2008-01-27 21:56 | おすみの気まぐれ日記
マスタ~が~、インドネシアへ~~

今日の朝、マスターが産地視察の為、

『マンデリン』のふるさとインドネシアに旅立ちました(@^^)/~~~



日本からインドネシアの「ジャカルタ・スカルノハッタ空港」までは、

約8時間のフライトです。

帰国は30日と現地3泊の短い期間ですが、

現地の空気や環境に触れる貴重な経験です。



戻りましたら「レポート提出よ(o^-')b」と

社長命令を出しておりますので、

お楽しみにお待ち下さいませ*^_^*



しかし・・・・。



エコノミーの座席に8時間。

ついても陸路を車で4時間半。

次の日も陸路を車で7時間。



誰が見ても「メタボ腹」のマスター。

お腹がきつくて、靴下を履くのも、靴紐を結ぶのも

一苦労なのに、大丈夫かしら??



マラリヤよりも、狂犬病よりも

「エコノミー症候群」を心配しているおすみであります^^;





マスターがいない間は、おすみと ちびっ子怪獣と化した豆太(1歳半)

二人でお留守番となりますので、よろしくお願いいたしますo(*^^*)o



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by horoniga-com | 2008-01-26 17:37 | おすみの気まぐれ日記
スイッチ



久しぶりにおすみの登場です*^_^*

最近は自己主張を始めた豆太(ムスコ)の後を追い回し、

ヘロヘロになっております。。。。



マスターが



「豆太の背中に、OFFスイッチ付いていればなぁ・・・・」と言うくらい

元気な1歳5ヶ月児になっておりますo(*^^*)o



さて、そんなほろにがですが

この度電気のアンペアを上げる工事を行いました。



30アンペアから40アンペアへの変更だったので、

配電盤の取替えや電線の引き込みなどで、

思ったよりもたいそうな工事になってしまいました。



しかも営業日と言うのに



「1時間位、停電します」と言う話。



店の明かりは消え真っ暗となり、お客様が来てもミルも使えない。

電気が無いと本当に商売もできないなぁ。



商売どころか、ご飯も食べられない、ヒーターも使えない。

あ~~電気の力って偉大だなぁ。と実感した1日となりました。





でも、その電力に頼りすぎることなく「節電」を心がけよう!とも決意しました。

だって基本料金も高いっすから(^^*ゞ ポリポリ



豆太も「OFF」まで行かなくてもいいから、

せめて「節電モード」位にならないかなぁ(T△T) アウアウ~







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by horoniga-com | 2007-12-18 22:47 | おすみの気まぐれ日記
夜中にコソコソと作業を・・。




このところギフトのご注文を沢山いただいております!



マスターと連日、せっせとギフト箱を組み立てたり、

梱包用の包装紙をカットしたりと、

まさに『家庭内手工業!』 今日も充実した夜を過ごしています*^_^*



昼間は、焙煎や接客・発送の準備&豆太(ムスコ)の世話などで、

なかなか場所を広げて!という作業が出来ません・・・。

なので、夜中にコソコソと作業をしている訳なのであります^^;



でも ギフトのご注文をいただくと、

大切な方へのプレゼントに、選んでもらえたんだぁ~!と、

とっても嬉しくなります。

そしてその一方で、身が引き締まるような思いもします。

だってプレゼントは、贈る方の気持ちを形にしたものですから・・・。



可能な限りお客様のリクエストにお答えできるよう、頑張っております。

何かございましたら、是非ご相談ください*^_^*





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by horoniga-com | 2007-11-28 02:30 | おすみの気まぐれ日記
駐車場工事再開中(^o^)丿


めっきりと涼しくなった早朝。

なにやらトラックの音が・・。



生豆頼んでないのにと思っていたら、

なんと、ほろにが駐車場の工事の続きだそうです。

1ヶ月ぶりの襲撃。しかも土曜。





   「何でやねんっ!」





と言いたかったのですが、せっかく来たのに

ここで拒むといつになるのか解らなくなるし、

せっかくの来週の連休の旅行計画も難しくなりました。



何ともタイミングの悪さ。。。。

今年は何となく歯車の合わない事が多かったです。

まぁ。人生そんな年もありますね。



焦らず頑張ります(`・ω・´)







PS:只今宅急便で発送のお客様に限り、

  サンプルプレゼント中です。



  病み付きになってしまうかも知れませんが・・・。

  今月いっぱいまでは、商品に同梱します(`・ω・´)

  来店のお客様にも差し上げています。





「本日の格言」



おやじは自分の仕事を通じて、





   本物になる努力をしなければならない





                           井深 大








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by horoniga-com | 2007-11-18 02:26 | おすみの気まぐれ日記