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あれ 鈴虫が鳴いている~。
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里帰り その後・・。
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最高気温更新!
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> ブラジル視察日記_1





==ブラジル視察日記_始めに==





こん○○は!従業員のMASTERです。

この度念願のブラジルへの視察に行って参りました!





ブラジルの最先端の農園は栽培、収穫、精製所まで生産は

かなり機械化・システム化され、品質保証システムも整っています。

エクスポカセールやダテラ農園などの精製所は広大で圧巻です。





今までまでの多くのブラジルコーヒー生産者は、

生産量重視で整えてきました。



しかし、今回出合った多くのコーヒー関係者は

品質についての勉強意欲が非常に強く、

品種、栽培区画の香味の関係の追求など、

意欲的に行っており、ますます今後が楽しみな産地と感じました。





末文になりましたが、この視察には沢山の方のご協力により、

通常当店のようなマイクロロースターでは実現できないような、

最先端の農園の見学・技術研究所・

カッピング・セミナー等などを行って参りました。





業務用のお客様には、在庫の調整をして頂き、また

ご来店のお客様・発送のお客様にもご協力頂きまして、

大変良い経験をさせて頂きました。本当にありがとうございました。







※注意※

以降ブラジル視察日記は、コーヒーに関しましては真実をお伝えしたいと思います。(小生の読解力・記憶力には一抹の不安がございますが・・・。)

そして日常の旅に関しましては、多少読み物としてデフォルメしてある部分があるかと思います。同行して頂いたプライバシー等もございますので・・・。ネタが尽きるまで書き続けますので、お付き合いの程よろしくお願いいたします!




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by horoniga-com | 2008-07-16 02:53 | マスターのつぶやき