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あれ 鈴虫が鳴いている~。
from 『おすみとマスターのほろにが..
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里帰り その後・・。
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最高気温更新!
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> 釜の大掃除
 3月28日 (水)


本日の定休日は釜の大掃除です。
まぁ。日記を書いてるのは日にちを跨いでいるのですが・・・。

年に4回は必ず行なうのですが、
もうそんな時期なの??と思ってしまいます。
まるで先日前にやったような気さえします。
年と共に月日の流れが速くなっています。。。。。

営業日にはなかなか出来ず、臨時休業なる物も取れず
おすみと2時間目標で全部ばらして掃除をし、
組み立てをしますがなかなか厄介です。
豆太も最近遊んで攻撃が激しくなってきましたので、
半日はかかってしまいます・・・。

これからアイスコーヒーも登場しますので、
煙の抜けをしっかり確保しないと、
スモーキーになり過ぎてしまいます。
忙しくなればなるほど整理・整頓・清潔・清掃が
大切になってくると思います。

いわゆる4sですね。コレを目標に頑張っています。
イヤ。コレを目標にしてもらう様に頑張って社長を説得しています。
従業員が片付ければ良いのですがね・・・(^^*ゞ

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by horoniga-com | 2007-03-29 00:49 | マスターのつぶやき