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あれ 鈴虫が鳴いている~。
from 『おすみとマスターのほろにが..
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里帰り その後・・。
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最高気温更新!
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> 調べ物
先日とあるレストランで「マトウダイ」を使った料理が出た。

何じゃ!?その魚は?

と言うことで、図書館にて「食材図典」たるものを借りてくる。
「図鑑」でもなく「辞典」でもなく「図典」である。

ヅテン??

えらくナマリ感のあるこの本・・・・。
小学館からの発行であるが、この言葉は合っているのか?

辞書を引かなくては!
しかし辞書には載っていない言葉だ。。。。謎が増えた(^^;ゞポリポリ

気を取り直して探す。

「タイ」の項目には無く。「タイの名がつく魚」の項目にも無い!
ようやく見つけた項目は、「瀬戸内物」の項目・・・・。

読者を馬鹿にするような作りに少々あきれていたが、
本によると関西でよく食され、なかなかよい値で取引される魚らしい。

野菜のページも読んで見るが内容が浅く、真意をついていない。
10年前の本とは言え駄作だった。ちなみに定価5800円
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by horoniga-com | 2004-10-14 21:46 | マスターのつぶやき