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あれ 鈴虫が鳴いている~。
from 『おすみとマスターのほろにが..
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里帰り その後・・。
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最高気温更新!
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> ジャムのオマケ
こんにちは。MASTERです(^o^)丿
ジメジメした陽気のせいで、お気に入りのジャムがダメになってしまったので、
冷凍保存してあったラズベリーでジャムを作りました。



コトコト煮込んでいるときに出る灰汁(あく)と牛乳で、
イチゴミルク風に作ってみました。暑い中作ったご褒美です。

これは、ピエール・エルメのレシピ本のメモに書いてあったと思います・・・。

多分。

ケーキが好きな方なら誰でも知っていると思いますが、自分を紹介するのに、

「究極の創作テクニックはもはや芸術品そのものであり、
 スイーツ界のピカソとも称され、世界中のファンに多大な影響を与える人物の一人」

自分で自分をそこまで称えると立派です。
やっぱり言ったもん勝ちですからね。(ほんとに凄い人なんですけどね)


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by horoniga-com | 2006-08-08 23:18 | マスターのつぶやき