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あれ 鈴虫が鳴いている~。
from 『おすみとマスターのほろにが..
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里帰り その後・・。
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> コーヒーポリフェノール2倍ってヤツ
最近缶コーヒーのcmでコーヒーポリフェノール2倍って商品がありますが、詳しくはポリフェノール一種であるクロロゲン酸のことです。

このクロロゲン酸って何?

思う方も多いと思いますが、効用としてはポリフェノールの一種ということで抗酸化作用がまず挙げられます。消化器、代謝性疾患を改善する作用があるといわれています。その他に消臭効果もあるらしいです。

発ガン性物質生成を抑える効果も確認されており、コーヒーを多く飲んでいる人に肝臓ガンが少ないのは、コーヒーに含まれるクロロゲン酸が要因ではないかと現在研究が進められています。癌にきくなんて本当だったらいいいですね。

その他↓のようなポリフェノールもあるらしいですね。

エラグ酸・・・イチゴなどに含まれるポリフェノール。
        美白効果があり、化粧品に多用されている。

リグナン・・・ゴマに多く含まれるポリフェノール。
        セサミンもこの一種。

クルクミン・・・ウコンに多く含まれるポリフェノール。

クマリン・・・パセリやモモ、カンキツ系に多く含まれる
        ポリフェノール。甘い香りのもと。


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by horoniga-com | 2006-05-19 17:43 | マスターのつぶやき