> 珈琲工房 ほろにが
HPも運営中♪お試しセットプレゼント応募

★☆★☆★☆★☆★☆★ 人気ブログランキングへ★☆★☆★☆★☆★☆★

> 検索
> 最新のトラックバック
あれ 鈴虫が鳴いている~。
from 『おすみとマスターのほろにが..
あれ 鈴虫が鳴いている~。
from 『おすみとマスターのほろにが..
あれ 鈴虫が鳴いている~。
from 『おすみとマスターのほろにが..
あれ 鈴虫が鳴いている~。
from 『おすみとマスターのほろにが..
里帰り その後・・。
from 『おすみとマスターのほろにが..
里帰り その後・・。
from 『おすみとマスターのほろにが..
里帰り その後・・。
from 『おすみとマスターのほろにが..
里帰り その後・・。
from 『おすみとマスターのほろにが..
最高気温更新!
from 『おすみとマスターのほろにが..
最高気温更新!
from 『おすみとマスターのほろにが..
> 最上級豆を使った缶コーヒーって何?
あまり愚痴や酷評を書かないように気をつけていますが、やはり真実は伝えなくては・・・。と言うことで。

日本経済新聞によると、JTは17日、最上級のコーヒー豆を使った缶コーヒー「ルーツ スプレモロッソ」を発売する。コロンビア豆の中で最上級と評価される「スプレモ豆」を51%使用。豆のひき方を工夫し、うまみを引き出した。コーヒーとミルクとのバランスもとった。価格は130円(税抜き)。

昔のコーヒーの書籍などで見かけるが、コロンビアの最高級コーヒーは「スプレモ」と出てくる。今でもネット等でそう言っているお店も多い。

では、スプレモとは何か?

豆が大きいと言う意味である。確かに見栄えは良い。しかし、大きければ香味が優れているとは限らない。同じ農園で同じ品種・精製を行った場合、スプレモとエクセルソ(標準位の豆)のどちらが品質の高いコーヒーか?これは飲んでみないと判らない。

確かにスプレモはチョット割高になると思う。しかし、缶コーヒーにしたら、豆の粒の大きさなんてそんなに意味無いんじゃないのか?

最高級の豆ではない。大きめの豆を51パーセント使っただけである。

クリック! ←暖かい応援ありがとうございますm(_ _)m
[PR]
by horoniga-com | 2005-03-06 22:49 | マスターのつぶやき